小鸡公煲什么药材汤最壮阳呢?
本文摘要:鸡汤营养高,是很常见的一种家庭养生补汤,一般人们用母鸡煲汤,因为母鸡的肉更好吃。如果需要做鸡汤给男性朋友补肾壮阳,最好还是用公鸡,而且是刚打鸣的小鸡公最好,肉质香嫩,更美味可口,并且在汤里加一些中药材,更能发挥鸡汤的壮阳功效。 公鸡煲汤更适

  鸡汤营养高,是很常见的一种家庭养生补汤,一般人们用母鸡煲汤,因为母鸡的肉更好吃。如果需要做鸡汤给男性朋友补肾壮阳,最好还是用公鸡,而且是刚打鸣的小鸡公最好,肉质香嫩,更美味可口,并且在汤里加一些中药材,更能发挥鸡汤的壮阳功效。

  公鸡煲汤更适合男性

  公鸡为雄,壮阳补气,温补作用较强。比较适合青壮年男性食用。属于发物,有过敏症、牛皮癣、风热感冒、高血压、痛风的病患最好少吃。

  人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”,这时更要旺火快炒,保持其鲜嫩的美味。需要注意的是,鸡头和臀尖中容易积累毒素,最好弃之不吃。

  核桃仁鸡汤

  用料:公鸡一只,核桃仁二两,姜、葱、料酒、各适量。

  制法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。

  功效:温肾补阳。

  主治:阳虚浮肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。

  怎样煲出好喝的鸡汤?

  人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌。

  鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做,跟排酸肉的原理是相同的,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。

  飞水处理好的鸡,应迅速捞出,在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时,鸡身上附着的一些浮沫,二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。

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