梨片腰花
本文摘要:1原料图。 2猪腰撕去筋膜,处理好后洗净切成十字花刀。 3切好的腰花放入碗中,放入葱姜末,滴入料酒去腥,少量生抽,糖提鲜,老抽上色,拌匀后腌制15分钟。 4生梨切片。 5锅中放入少量底油,葱姜末爆香后,倒入腌制好的腰花。 6翻炒至腰花变色后,倒入梨片稍
  • 1原料图。
  • 2猪腰撕去筋膜,处理好后洗净切成十字花刀。
  • 3切好的腰花放入碗中,放入葱姜末,滴入料酒去腥,少量生抽,糖提鲜,老抽上色,拌匀后腌制15分钟。
  • 4生梨切片。
  • 5锅中放入少量底油,葱姜末爆香后,倒入腌制好的腰花。
  • 6翻炒至腰花变色后,倒入梨片稍加翻炒。
  • 7出锅前撒上葱末即可。