春季养生菜“韭菜炒青虾”
本文摘要:1青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。 2先把虾去皮,用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净,虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。 3往虾里再滴入几滴黄酒,放一汤匙干淀粉拌匀。 4把韭菜切寸段备用。 5汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆
  • 1青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
  • 2先把虾去皮,用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净,虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。
  • 3往虾里再滴入几滴黄酒,放一汤匙干淀粉拌匀。
  • 4把韭菜切寸段备用。
  • 5汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。
  • 6另起锅烧热注入少许油,油热倒入汆烫好的虾球。
  • 7虾球下锅翻炒数下,然后倒入韭菜用大火炒匀,炒匀后里面撒入少许盐
  • 8撒入少许鸡粉。
  • 9最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

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