白萝卜炖羊肉
本文摘要:1材料: 羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。 2材料: 白萝卜。 3调料: 姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。 4白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。 5砂煲下油,放姜片炒香。 6将羊肉放入。 7下酱油,白糖,料酒炒至上色。 8将所有香料放入
  • 1材料: 羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
  • 2材料: 白萝卜。
  • 3调料: 姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。
  • 4白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
  • 5砂煲下油,放姜片炒香。
  • 6将羊肉放入。
  • 7下酱油,白糖,料酒炒至上色。
  • 8将所有香料放入。
  • 9加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够)
  • 10待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。