干煸泥鳅
本文摘要:1活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。 2姜切成丝。 3蒜切成末。 4辣椒切段。 5热锅... 6把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。 7另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香
  • 1活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。
  • 2姜切成丝。
  • 3蒜切成末。
  • 4辣椒切段。
  • 5热锅...
  • 6把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。
  • 7另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
  • 8然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
  • 9最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
  • 10要炒的干干的更好。