冬至补充能量最给力的不只是饺子——手抓羊肉
本文摘要:1羊排斩块,用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。 2锅中放水,将羊肉放入烧开煮几分钟。 3捞出用清水清洗干净。 4高压锅内放水没过羊肉。 5将花椒,桂皮,丁香,小茴香装进调料盒内。 6将生姜片,调料盒,一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨
  • 1羊排斩块,用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。
  • 2锅中放水,将羊肉放入烧开煮几分钟。
  • 3捞出用清水清洗干净。
  • 4高压锅内放水没过羊肉。
  • 5将花椒,桂皮,丁香,小茴香装进调料盒内。
  • 6将生姜片,调料盒,一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。
  • 7开吃之前一定不能忘了最能提味的花椒盐,只要撒上一点点,羊肉的香味立马呈现出来,估计没人能拒绝。
  • 8看看,肉很烂的,只要轻轻一晃,肉肉就从骨头上脱离啦,肉质很嫩,牙口不好的也没问题哈,大快朵颐吧~
  • 9吃羊肉不能忘了喝汤哦,原汤放点盐调味,撒上一点香菜,吃口肉,再喝口汤,感觉暖暖的,蛮爽吧