彩色牛肉馅蒸饺
本文摘要:1取面粉200克与叮熟的南瓜混合,用开水烫面、和匀。 2取200克面粉与紫苋菜汁混合后,开水烫面、和匀;另取200克面粉用开水烫面,和成白面团,静置半小时。 3猪肉、牛肉剁馅,分别用盐、淀粉拌匀;花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。 4
  • 1取面粉200克与叮熟的南瓜混合,用开水烫面、和匀。
  • 2取200克面粉与紫苋菜汁混合后,开水烫面、和匀;另取200克面粉用开水烫面,和成白面团,静置半小时。
  • 3猪肉、牛肉剁馅,分别用盐、淀粉拌匀;花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
  • 4锅中油烧热,下牛肉滑散,倒入姜、大葱翻炒均匀。
  • 5加入香菜,炒匀。
  • 6再加入青椒,炒匀。
  • 7锅中油烧热,将猪肉滑散,倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
  • 8加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
  • 9调好的两种口味的饺子馅。
  • 10面团和匀、下剂、擀皮。
  • 11擀好的饺子皮包入馅料。
  • 12同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
  • 13入锅,水开后,蒸10分钟即可。
  • 14蒸熟的饺子。

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